Umeboshi – bio – La Finestra sul Cielo

8,20

Prugne giapponesi salate biologiche.
100 g.

COD: 00235
Categorie: Alimentari, Condimenti e salse

Descrizione

Le umeboshi di La Finestra sul Cielo sono prodotte in Giappone secondo il metodo tradizionale. Le prugne della varietà ume, raccolte ancora acerbe, sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di shiso che donano loro aroma e sapore e il caratteristico colore rosato. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose umeboshi.
Origine materie prime: Giappone.
Tutti i prodotti giapponesi proposti da La Finestra sul Cielo sono ottenuti con materie prime selezionate accuratamente (biologiche o naturali) e con lavorazioni effettuate secondo antichi procedimenti e tradizioni secolari.
I prodotti caratterizzati dal Bollino Oro Qualità Macrobiotica sono ottenuti secondo metodi e lavorazioni tramandate di generazione in generazione all’interno di famiglie tradizionali, abituate a vivere in stretto contatto con la natura ed i suoi ritmi, capaci di ottenere da ingredienti molto semplici alimenti di altissimo valore nutritivo.

Consigli d’uso: usare in cottura con verdure e cereali oppure schiacciate e ridotte in purea per condire e preparare salsine. Bevanda macrobiotica: mettere in una tazza una umeboshi snocciolata con un cucchiaino di shoyu e aggiungere una tazza di kukicha caldo.

I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Informazioni aggiuntive

Peso:

100 g.

Ingredienti:

prugne giapponesi* (Prunus ume) 64%, sale marino, foglie di shiso*(Perilla frutescens).
(*da agricoltura biologica)