Semi di chia – bio – Altromercato

Apprezzati da secoli per le loro proprietà, questi piccoli semi di una pianta tropicale, la Salvia Hispanica, vengono tutt’oggi coltivati esclusivamente in zone incontaminate tra i 1800 e i 2800 m, sui piedi della Cordigliera delle Ande, nel sud del Perù.
I semi di chia sono fonte di acidi grassi Omega 3 (ALA), che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 2 g di ALA, quindi con 10 g di semi di chia esaudisci le tue necessità giornaliere di Omega 3. Inoltre l’elevato contenuto di fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico.
Origine materie prime: Perù.
Ingredienti del commercio equo e solidale: 100%.
Consigli d’uso: si consumano tal quali, o in aggiunta a preparazioni come insalate, pane, cereali da colazione.

Attori del commercio equosolidale:

• CAGMA (Cooperativa Agroalimentare Machu Picchu – Perù): è sulle Ande della zona meridionale del Perù che le comunità quechua socie di CAGMA coltivano grani tipici, quinoa e chia, alimenti ricchi di proprietà. Un progetto a tutela della sovranità alimentare, della biodiversità e del biologico. Una scommessa di 14 soci fondatori che ha permesso il riscatto di moltissime famiglie in una delle regioni più povere del Perù.
• Altromercato è la principale realtà di commercio equo e solidale in Italia. Un’Impresa sociale formata da 105 soci e 225 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo: migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.