Riso Basmati integrale – bio – LiberoMondo
€4,35
Il basmati è una varietà di riso dal chicco lungo e cristallino, che si contraddistingue per il suo aroma intenso e il profumo delicato, con note di legno di sandalo.
500 g.
Esaurito
Descrizione
Il basmati (in hindi significa “regina di fragranza”) è una varietà di riso, dal chicco lungo e cristallino, che si contraddistingue per il suo aroma intenso e il profumo delicato, con note di legno di sandalo. Originario dell’altopiano dell’Himalaya, dove viene coltivato da centinaia di anni, il basmati è tra i risi più pregiati al mondo. È oggi coltivato in diversi Paesi, ma la varietà più apprezzata è quella di Dehradun, ai piedi dell’Himalaya, dove il basmati è nato e si è sviluppato. I suoi chicchi, lunghi e stretti, si allungano ulteriormente durante la cottura. Ideale come contorno per accompagnare carni, verdure o legumi, il riso basmati viene tradizionalmente cotto in acqua con chiodi di garofano per esaltarne il sapore e il profumo. Il riso basmati integrale bio LiberoMondo è ottenuto rimuovendo solo lo strato fibroso più esterno del chicco (detto lolla): in tal modo si garantisce una migliore conservazione delle proprietà nutritive (fibra alimentare, acidi grassi, vitamine e sali minerali).
Origine materie prime: India.
Percentuale ingredienti del COMES: 100%.
Tempo di cottura: 25-28 minuti.
Attori del commercio equosolidale:
- Navdanya (India): il riso basmati integrale bio di LiberoMondo proviene dalle valli di Dehradun, una vasta zona pianeggiante dell’India del Nord, situata ai piedi dell’Himalaya e delimitata a sud dal Gange. I contadini che lo coltivano sono membri di Navdanya, organizzazione fondata nel 1987 dalla nota scienziata e attivista Vandana Shiva.
- LiberoMondo è una cooperativa sociale di tipo B e una centrale di importazione del commercio equo e solidale impegnata a sostenere i piccoli produttori del sud del mondo e a favorire, attraverso il lavoro, l’integrazione di persone che vivono situazioni di disagio sociale.
I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Informazioni aggiuntive
| Peso: | 500 g |
|---|---|
| Ingredienti: | Riso Basmati integrale da Agricoltura biologica. |
| Conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto. |