Café Espresso 100% Arabica – bio – Tatawelo
€5,95
Caffè monorigine 100% Arabica, biologico, raccolto dalla cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (“I frutti della madre terra”) nei municipi autonomi di Roberto Barrios, Zona Norte del Chiapas (Messico).
Macinatura per macchina espresso.
250 g.
Descrizione
Caffè proveniente dal Café Chiapas 100% arabica, appositamente macinato per la macchina espresso, cioè con granulometria leggermente più fine di quella per la moka, vista la maggiore pressione che viene esercitata, per “filtrare” a dovere il passaggio dell’acqua.
Per ottenere questo caffè di qualità sono stati utilizzati grani raccolti a mano nel momento ottimale della maturazione, lavati, essiccati al sole e attentamente selezionati. Il suo gusto mantiene la peculiarità aromatica dell’area di provenienza, con un equilibrio nei toni di acidità e di dolcezza e un aroma fruttato e floreale.
Per mantenere inalterate le qualità e l’aroma del caffè durante tutto il periodo indicato è consigliabile conservare la confezione chiusa, in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. La perdita del sottovuoto non pregiudica la conservazione del prodotto.
Origine materie prime: Messico.
Percentuale ingredienti del COMES: 100%.
- Questo caffè viene coltivato con metodi di agricoltura organica dalla piccola cooperativa indigena Ssit Lequil Lum (“I frutti della madre terra”) in Chiapas (Messico).
- L’Associazione Tatawelo, promotrice del progetto, è impegnata nel sostegno alle comunità indigene zapatiste del Chiapas (Messico) attraverso la commercializzazione dei loro prodotti e progetti di cooperazione. L’Associazione garantisce ai produttori un anticipo prima di ogni raccolto e un prezzo superiore a quello pagato dagli intermediari locali, i cosiddetti coyotes. Destina inoltre una quota progetto per ogni pacchetto di caffè venduto ad attività produttive e di formazione sui temi dell’agro-ecologia. Oggi, grazie all’economia solidale, i produttori della Ssit Lequil Lum raccolgono i frutti positivi del loro lavoro e non dipendono più da meccanismi iniqui di indebitamento.
I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Informazioni aggiuntive
| Peso: | 250 g. |
|---|---|
| Ingredienti: | caffè 100% arabica*°. |
| Allergeni: | nulla da segnalare |
| Conservazione: | conservare in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. |