Tra la Val di Susa e l’Etna

L’ORTO del SOLE

di Luca Abbà

Piccola attività agricola di montagna situata in frazione Cels di Exilles, a 900 metri di quota. Avviata nel 2000, si è sviluppata negli anni recuperando terreni incolti e marginali. Conduzione agronomica di tipo biologico, senza certificazione per scelta, di fatto senza alcun tipo di trattamento e con concimazioni saltuarie a base di letame bovino ed equino. Prevalenza di lavoro manuale e con piccoli macchinari; le coltivazioni principali sono: zucche, castagne, patate e ortaggi autunnali. Da alcuni anni si è aggiunta la coltivazioni di cereali antichi come grano tenero, segale e antichi mais piemontesi. Vende esclusivamente a mercati e tramite consegne a domicilio; fornisce occasionalmente piccoli negozi e gastronomie.

Casa CoS

Casa CoS è una piccola azienda agricola siciliana che, in un’ottica di salvaguardia del territorio etneo e dei suoi prodotti di qualità, si impegna a creare un ambiente ideale per la produzione frutticola. Il terreno agricolo di Casa CoS – localizzato a circa 500 m di altitudine – è composto da un ettaro di coltivazioni di avocado, circa 800 mq dedicati ad agrumeto, 4.000 mq di bosco naturale, mentre le restanti porzioni ospitano ulivi, piante da frutto o noci, piante ornamentali e alberi da fusto. Il territorio agricolo etneo si dimostra un ottimo protagonista della resistenza di fronte al cambiamento climatico e permette alle comunità agricole di adattarsi alle sfide ambientali, preservando le tradizioni e contribuendo con colture non tradizionali alla diversità e alla sostenibilità dell’agricoltura.