Farina di farro integrale – bio – Mulino Sobrino

Farina prodotta con farro coltivato nelle aree collinari di Langhe e Monferrato, dove l’altitudine e il microclima sono ideali per la coltivazione di questo cereale molto rustico.
Per la farina di farro integrale la varietà impiegata è il Dicocco, la più autentica, naturalmente macinata a pietra per preservarne il valore. Il suo profilo sensoriale assicura e garantisce più gusto in ogni preparazione gastronomica.
Ideale per la panificazione ma anche per realizzare dolci. Da provare sia in purezza, sia in miscela.

Origine materie prime: Italia.

Il produttore: situato nel cuore delle Langhe, Mulino Sobrino rappresenta una preziosa eredità storica e culturale, custode dell’arte e del sapere molitorio.  La selezione di grani è guidata dalla volontà di offrire prodotti genuini e di alta qualità, rispettando i ritmi della natura e il lavoro della Terra. Ogni chicco ha una storia e un’identità unica, come le farine che se ne ricavano, dalle caratteristiche inconfondibili, capaci di esprimersi in ogni pane, piatto o ricetta. La dedizione verso grani antichi e varietà locali permette di preservare e promuovere sapori autentici e metodi di coltivazione sostenibili.